为认真贯彻落实省、市、县政府相关要求,及时消除餐饮环节“过桥米线”安全隐患,提升我县餐饮环节“过桥米线”质量安全水平,我局组织执法人员对全县大、中型餐饮单位和小吃店进行了拉网式检查,检查餐饮店是否经营“过桥米线”,是否持证经营、规范操作;米线是否索证索票,定点采购;是否量化分级,脸谱上墙,是否签订了《安全责任书》等。

截至目前,我局检查了428户餐饮服务单位,其中经营“过桥米线”有1户,其它餐饮服务单位以经营饭菜、小吃为主。经营“过桥米线”这1户餐饮服务单位,发现问题主要是加工用具、容器、储存设施没有明显标识,没有做到生熟分开。 我局已督促该户餐饮服务单位整改, 严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

(供稿:李媛)