猪周期”是一种“价贵伤民,价贱伤农”的周期性生猪价格变化怪圈,主要特征是猪肉价格上涨——母猪存栏量增加——生猪出栏增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪出栏减少——肉价上涨。从历史情况看,“猪周期”一般为3-4年一个轮回。2018年1-4月,华宁县的生猪价格在春节消费的拉动作用下,价格略有上涨,随着春节节日效应的消逝,生猪价格开始大幅下降,原因既与春节后进入生猪消费淡季相关,也受饲料价格上涨、前期生猪价格过高导致的生猪产能过剩等诸多因素有关。

一、1-4月生猪生产及价格变动情况

存栏增加。生猪存栏168925头,比去年同期的165612头,增加3313头,增长2.0%;其中:能繁殖母猪12914头,比去年同期的13082头减少166头,下降1.3%。仔猪生产70864头,比去年同期的72192头减少1328头,下降1.8%;出栏增加。出栏肥猪154686头,比去年同期的153154头增加1532头,增长1.0%。

虽然生猪存栏、出栏都有不同程度的增长,价格却出行大幅下滑的情况。根据畜禽监测数据来看,3月底肥猪价格14.94元/公斤,比去年同期减少3.24元/公斤,下降17.8%;仔猪价格38元/公斤,比去年同期减少13元/公斤,下降34.2%;架子猪22.36元/公斤,比去年同期减少8.54元/公斤,下降27.6%。截止目前,肥猪价格11.8元/公斤,比去年同期减少6.38元/公斤,下降35.04%;仔猪价格20元/公斤,比去年同期减少30元/公斤,下降60%;架子猪20.7元/公斤,比去年同期减少10.2元/公斤,下降33%。

二、生猪价格下跌原因分析

从目前的情况看,生猪价格下降的步伐并没有停止,目前生猪生产仍处于“猪周期”的下行阶段,这种势头还将持续,生猪饲养将在“猪周期”低谷徘徊一段时间,养猪迈入艰难阶段。猪价下跌原因主要受供求关系的影响,据生猪养殖周期以及规模户养殖经验判断,目前生猪价格下降、反而包谷、饲料价格上涨的局面还将持续半年左右,等待部分养殖规模户,迫于价格下行的压力,逐步缩减养殖规模,限制母猪繁殖、淘汰母猪,仔猪出生率逐步减少,生猪存栏下降,包谷、饲料价格平稳甚至回落,生猪价格将会逐步回升。究其原因主要有四方面:

一是生猪养殖扩张,养殖量、供应量偏大是此次生猪价格下降的直接原因。2016年猪价肉价出现“二十年难遇”的高涨,每公斤生猪高峰价18.9元,每公斤猪肉高达30元;这一年玉米价格较低,每公斤玉米价1.85元,生猪养殖暴利,养殖一头140公斤左右肉猪的利润在800元左右;在2016猪价高位运行的带动下,规模户和散养户积极补栏,养殖产量、产值、利润均实现爆发式增长,导致2017-2018年猪肉和生猪供应量大量释放,导致价格下降。

二是生猪养殖规模化程度低,政府预警手段和市场调控滞后。一方面,生猪饲养的规模化程度低,散养户的生产技术、市场信息、预测能力、抗风险能力比较低。另一方面,地方政府相关部门预警手段不到位,预警机制不及时,调控市场力度不够。

三是受季节、肉类消费多元化影响。随着春季的来临,新鲜蔬菜大量上市,肉类需求相对减少,同时居民肉类消费日趋多元化,牛羊肉、鸡肉等肉制品消费在一定程度上削减了猪肉消费增量,在一定程度上造成了生猪价格的下跌。

四是受饲料价格上涨的影响。从监测调查情况来看,大部分规模户均反映,自今年1月份以来,饲料的价格已经历经了2次上涨,玉米的价格涨到了2.3-2.4元/公斤,与去年平均价格1.8元/公斤相比,涨幅高达27.7%;豆粕价格涨至4-4.3元/公斤,与去年平均价格3.6元/公斤相比,涨幅也达到11.1%;因为玉米、豆粕的价格上涨,也推动了合成饲料价格的上涨,华胜饲料40公斤的每袋260-280元、正大饲料40公斤的每袋260-290元,比去年同期均涨价10元左右。饲料价格的上涨,对于规模养殖户来说,生猪饲养成本增加,养殖户不得不低价出售,加剧生猪价格下跌。

三、后期情况预判

预计猪价的低位运行还会持续一段时间,同时生猪出售价格和养猪成本的增加,养殖利润空间缩小,多数散户弃养,将导致存栏减少,但进入三季度随着中秋、国庆双节的来临及本地农户开始收割庄稼,区域内购买量的增加,同时部分小散户多年来“养猪为过年”的生活习俗,预计会对三季度生猪存栏有一定的拉动,价格将会呈现稳中有升的发展趋势。

四、养殖户的养殖意愿

通过与养殖户的交谈,目前生猪价格的低位运行,也使部分养殖规模户处于盈亏平衡点的边界线上,甚至已经开始亏损,但对于他们来说多年来的生产投入和以生猪养殖的生产生活状态让他们比较理性了,他们认为,此番猪肉价格的下跌,就是所谓的“猪周期”(猪价上涨刺激农民积极性造成供给增长,供给增长造成肉价下跌,肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,形成了所谓的“猪周期”)。在华宁华大牧业有限责任公司生猪养殖场,养殖户对后期养殖形势还是比较乐观,还准备借此生猪价格低落的时期,加快对一些老化的母猪品种进行淘汰。

五、意见建议

猪周期”之所以频繁发生,分析其主要原因是当前生猪规模化、标准化养殖水平不高,散养户和中小规模户仍然较为普遍,跟风饲养情况较为突出。一旦遇到市场价格大幅波动,大多养殖户大量补栏或压缩饲养量,造成市场供应不稳定,加剧“猪周期”猪肉价格大幅波动。

(一)完善建立生猪饲养准入和退出长效机制。一是提高生猪饲养标准及规模,在用地、环保、贷款、政策扶持上严格准入和退出机制,确保政策、规划的长远性和可持续性;二是围绕产业兴县战略,推动畜牧业规模化、规范化、生态化发展,结合环保要求加强和治理不达标生猪养殖企业;三是政府应在政策上明确将畜牧业用地指标列入农业用地的总体规划,每年有计划地安排一定数量的畜牧业专项用地,切实保护养殖大户的切身利益,稳定生猪大户的养殖规模,以预防“猪周期”价格大起大落,促进生猪生产稳步发展;四是强化龙头带动作用。充分发挥龙头企业的带动作用,坚持以专业合作社和养殖大户为基础,采取寄养、托养等形式发展规模经营,做大做强生猪产业;五是加大招商引资力度,引进一批具备饲料加工、生猪养殖、深加工的企业,延长产业链,成为产、供、销一条龙企业,降低运营成本,增强市场竞争力,减少因价格波动带来的风险。

 (二)加强信息平台建设,建立预警机制。近年来,养殖业盲目跟风现象较为普遍,价格上涨时,盲目补栏,价格下跌时急于抛售,造成“猪周期”和畜产品价格频繁波动。主要原因是信息不对称,建议建立政府层面的预警机制,为养殖户提供更加及时准确的市场信息,延长畜产品价格稳定期,避免价格的大起大落。

(三)建议政府、银行等相关部门应继续加大金融、信贷支持力度,在风险可控的前提下对畜牧生产贷款给予重点扶持。政府应引导和鼓励各类金融机构增加对畜牧业的贷款,进一步完善农户小额信用贷款和农户联保贷款制度,特别是对规模养殖户实行利率优惠贷款或政府贴息扶持,改进产权抵押贷款条件,缓解农户资金紧张,增加养殖信心和积极性。

(四)加大技术推广,强化技术培训。科学化管理,狠抓品种改良,提高良种覆盖率,要大力推广生猪的无公害生产,科学饲养配套技术措施,缩短饲养周期,适时出栏,发展效益型畜牧业,进一步加大生猪养殖技术培训力度,全面提高养殖人员的综合养殖水平。


签发:吕茂华    审核:向仕德    撰稿:向仕德